《山谷里的思念》這首歌里唱到:“美麗的云南我愛上了你,山谷里的小紅花,總在我心間縈繞”。動情的歌詞、伴隨優(yōu)美的旋律,感心動耳;一首歌、一段回憶,這片七彩之地,是我職業(yè)生活中難忘的一段時光。
曲靖市、師宗縣、大同街道的米車村,我曾在這里的一個礦山公司斷斷續(xù)續(xù)工作、生活了三個年頭(2016年一2019年)。師宗縣是一個多民族聚居的山區(qū)農業(yè)縣,因唐代時部落首領“師宗”率部聚居于此而得名。米車村處于邊緣縣界之地,即位于師宗縣與羅平縣交界處,中間隔著一座不高但也不算小的“小豬箐山”。位于全國第一的羅平縣油菜花,2002年被吉尼斯世界紀錄認證為“世界最大自然天成花園”。米車村被南昆鐵路線穿村而過,分成了上米車和下米車,有一個兩米多高的鐵路涵洞供村民、小型貨車出行。在礦山上經??吹搅熊囘M山洞出山洞,村子里兩條鐵軌上內燃機車牽引著黑皮車廂,嘟嘟鳴著風笛霸氣的向遠方駛去。
石灰石礦開采區(qū)腳下一處開闊的平地,座落著集辦公與居住于一體很整齊的四合院;走進大門,左右兩旁是平房,有小廚房、餐廳和浴室;中間是兩層小樓,一層是辦公室和管理人員宿舍,二樓住的是協(xié)作隊伍(承擔:開采礦石時,炮眼鉆孔和將石灰石運輸?shù)狡扑闄C)。礦山后面是個彝族居民占大多數(shù)的村子,管生產的小張開車拉著我去買過幾次農家散養(yǎng)的土雞蛋;整個村子從山坡到山底,隨著地形的起伏變化,建起層層疊疊的民居,房屋后是鱗次櫛比的莊稼地。
師宗縣平均海拔近兩千米,四季如春,夏天的涼爽自不必說,完全沒有了在江蘇、湖南工作時,那種悶熱的令人窒息、稍微一動便要滲出一身汗來,且極少有蚊蟲的侵擾。
山上的雨說到就到、說下就下,初來乍到,經常碰上一道閃光、一陣清脆的雷聲過后,頃刻間下起了瓢潑大雨,透過窗戶只見院子里水泥地面上水花四濺,院外天地都白蒙蒙一片水霧,雨水浸沒了地面,自然匯集流向洼地,礦山與米車村之間有幾處“溶斗”,從遠處看明顯凹進去一個大坑,平底的圓洼地,面積一般有幾十平方米到幾百平方米不等,被村民開墾成為農田,底下到底是暗河還是溶洞搞不清,雨水流入漏斗狀洼地很快消失了,礦山附近也有幾處原始溶洞,洞口黑咕隆咚、涼氣襲人,從洞口向里看去,漆黑一團,陰森恐怖。
雨后常常有色彩斑斕的七色光架在天空,特別漂亮,一個弧形的半透明的彩虹浮現(xiàn)(還見到過日虹);雨后“小豬箐山”的山頂,云霧繚繞,變幻著隨風流淌,像瀑布一樣,非常壯觀,白霧落到山腳下,四面八方散布開來,輕盈而飄動;從礦山俯瞰雨后的米車村:綠樹、房屋、農田都籠罩在一片淡淡的白色之中,非常的美麗;太陽透過薄薄的云層,把一縷縷金色的陽光灑向大地,雨住了,天放晴了,天空變得格外的藍,一朵朵白云飄逸靈動,大地煥然一新;雨后的山仿佛更綠了,也更青翠了,如同畫家的畫筆,把山巒、田野、房屋都融在其中,令人心曠神怡。
礦山遠離城鎮(zhèn),人們的娛樂生活較單調,空閑的時候,安全員老宋、食堂管理員小劉帶領大家把院子前后開墾出四塊菜地,為了增加土地肥力,把山上巖石與巖石之間腐殖土刨出,用兩輪小斗車拉下來,均勻覆蓋在菜地表面,我和老周拿著鐵掀、推著小斗車,順著去往米車村的土路,沿路拾牛糞,堆積在菜地邊漚肥,彎彎曲曲的鄉(xiāng)村土路,兩邊田地里種植的都是煙葉和玉米,滿眼的綠色;偶爾微風吹過,傳來玉米葉子相互摩擦嘩啦啦響,空氣中帶著泥土的氣息,如此貼近土地與莊稼,還是我在上山下鄉(xiāng)當知青時。
菜地里的豌豆尖、南瓜藤、黃瓜、辣椒、豆角和蘿卜等陸續(xù)成熟了,長勢最好的是南瓜藤和豌豆尖;食堂大多是用掛面做早飯,炊事員提前去地里摘上一盒豌豆尖,洗凈后放在廚房里的小方桌上,桌子上有電磁爐和鍋,自己下面,再抓一把豌豆尖撒入鍋內,與面條一起撈出來,根據個人的口味放調料,吃起來又鮮、又嫩、又清爽;還有架上的小黃瓜,渾身長著小刺,用水沖洗后,送入口中,青澀脆嫩。院外荒坡地上,不知什么時侯種的小葉香菜和薄荷,香菜的味道很濃烈;誰的牙齦腫痛、嗓子不舒服,揪上幾片薄荷葉,洗干凈,含在嘴里或泡水喝,很管用。
雨水充足,也催生了各種野生中草藥和菌類,常常有村民到山上采車前草(一種草藥)、石頭上滑滑嫩嫩的地衣菜(屬于菌類)。臨時招聘的工人老朱,他認識不少各種各樣野生中藥材、野生菌類;遇到停產或休息時就上山了,在灌木叢中經常采摘到名貴中草藥“重樓”、“天南星”,有一次竟然采摘到稀有的雞樅菌。在這里,我認識到了很多從來沒見過甚至從來沒有聽說過的植物。
大同街道每逢周六是趕街(gai)日,人頭攢動、摩肩接踵,馬路兩旁各種各樣攤位:雞鴨鵝、豬狗兔、蔬菜、水果、衣服鞋帽,還有手工制作的雞籠、背籠和各種農具,真的是琳瑯滿目、應有盡有。趕街是個享受,饒有興致的在攤位前探著身子仔細觀察,有些不認識的菜和物件,認真的詢問起名字和作用,這個過程中會有很多樂趣。
師宗的物價水平相對較低,生活成本不高,越南進來的菠蘿,十塊錢可以買三個(口感不錯),當天現(xiàn)殺新鮮豬的豬頭,六塊錢一公斤(云南的計量:稱東西論公斤)。趕街歸來,總要提一些好吃的,新鮮的玉米放進鍋里煮一煮,很快就熟了,揭開鍋蓋,熱氣撲面,迫不及待的拿一個在手上,燙得左手丟右手,一口咬下去,又香又糯還微微甜。老宋、小劉都是燒菜的好手(四川眉山市人),老宋最擅長水煮魚,新鮮的草魚,配上寬粉條、豆芽、辣椒、花椒等,吃到嘴里麻辣鮮香;小劉拿手的是東坡肘子,一盤熱氣騰騰肘子端上桌,耙而不爛、肥而不膩、入口即化。午飯,大家喜歡在院子里,蹲著或坐著小凳子,靠著墻邊、曬著太陽、手托著碗,大口嚼著,雖然吃相有些不太好看,但這都是人間的煙火氣。小張的婆姨帶著3歲的女兒來公司住段時間,父女倆吃飯時,端著碗圪蹴下吃,他自信地說:“這碎女子那蹲姿,一看就是我們陜北人。”
種了幾塊菜地,覺得不過癮,田園生活,雞鴨鵝是不可缺少的,先試著養(yǎng)兔子吧,買了10只小兔,有白色、黑色、灰色和黃褐色;帶著老周撿拾廢磚頭,給兔子壘了一個窩,兔子們很能吃,去路邊、地頭上挖的野菜跟不上趟,小劉去縣城買菜時,我隨車一起撿些菜葉子;兔子慢慢長大,打洞的能力也強了,從窩的一角下面掏出一條通向外面的洞,堵死了又挖開;跑丟的、狗吃的,加上病死的,只有6只小兔養(yǎng)大;春節(jié)要停產,在人員放假之前,隔幾天殺一只,給大家改善伙食。來年開春,趕街時買了16只小雞崽,4只毛茸茸的小鵝,在院外一塊空地上,四周圍上柵欄,搭建了一個上下兩層的雞舍;又去鎮(zhèn)上的糧食經營部買一尿素袋子包谷粒,在糧食粉碎加工廠破碎成小顆粒,每天拌上剁碎的青菜葉喂雞鵝,雞鵝兔不怎么好養(yǎng),兔子害眼病,滴眼藥水,雞瘸腿,去獸醫(yī)站買“達龍硬骨頭”藥喂,就這樣剩下9只雞,2只鵝,兩只大白鵝很招人稀罕,都是母的,兩天下一次蛋,早晨吃飽后,嘎嘎地叫著,跟著我來到水龍頭旁邊,等我把塑料大盆放滿水,輪換著跳入盆里洗澡,洗完后用嘴梳理著自身羽毛,然后一搖一擺、不緊不慢邁著步子巡視去了。自己養(yǎng)的小動物,時間長了,也會有感情的,每當殺它們時,心里不得勁,上了飯桌,下不去筷子。
冬至前后是做臘肉、臘腸的時節(jié),小劉和老宋在這方面是行家里手;灌香腸要選擇豬前腿肉,肥瘦適中。買回來的新鮮豬小腸,分別放入些面粉、食醋、鹽,在盆中反復揉搓,把表面的粘液搓洗凈,然后用根筷子從腸子的一頭串進去,再從里頭往外翻出來,用竹片將油脂刮干凈,放入冷水中沖洗數(shù)次,再掛到竹桿上將水淋干,就成了薄薄的腸衣,這項復雜的工作由老宋承擔;灌制臘腸的肉餡配方由小劉負責,她仔細稱重好各種調料,倒入切好的肉中攪拌均勻;制作方法不同,口味和色澤也不同;灌好的臘腸、腌制的臘肉,掛在通風陰涼處幾天后,再用松技、柚子皮、甘蔗皮熏;米車村的路邊,有一片松樹林,征得老鄉(xiāng)同意,砍些松枝,甘蔗皮和柚子皮,就得去大同街道的市場上撿,在不知不覺中,三年就這么過去了。
常常懷念米車村,那里的田園風光、生活氛圍一直留在心底。2024年3月初,我和老周約好礦山公司的領導小肖,從昆明驅車前往師宗,縣城到礦山的路上,憑著記憶尋找著過去。礦區(qū)資源枯竭關閉四年了,碧綠的山坡上已布滿冷冰冰的光伏發(fā)電板,熟悉的院落大門緊鎖,毫無生氣,菜地里荒草瘋長,圈養(yǎng)雞鵝的柵欄東倒西歪,唯有栽種的一棵棵小樹苗枝繁葉茂,一人多高了;眺望連綿起伏的小豬箐山、田野、米車村依然很美,從山坡到平原,大片大片的油菜花,在陽光的照射下黃燦燦的。從山上的四合院下來,去米車村看望年邁的老王(他曾在礦山給私企老板看管油庫,時常來院子逛逛和大家聊個天);他家的房子就建在村路邊,聽到我喊他的聲音,緩緩地從屋子里走出,皮膚黝黑,衰老了許多,他認出了我,跟我們嘮叨著,訴說這幾年山上發(fā)生的變化;告別了老王,去縣城邊的《農家雜糧坊》,飯館里還是小方桌小方凳,還是那個味,拿手菜是油炸蜂蛹。離開縣城已是夜晚,馬路兩旁亮起了盞盞明燈,讓我又想起《山谷里的思念》這首歌里唱到的:“讓白云捎去我的問候,帶走我的思念。”
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